ESTAMPA DOMINICANA

10 de octubre de 2013

Los excesos de vitaminas pueden hacer tanto daño como las carencias

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Santiago.- Las vitaminas son un conjunto de sustancias que se consideran indispensables para el buen funcionamiento del organismo, pero el abuso de las mismas, podría degenerar en diversas enfermedades e incluso la muerte.

La nutrióloga, Elvia Ulloa, clasifica las vitaminas en dos grandes grupos: las hidrosolubles (que se disuelven en agua), y las liposolubles (que se disuelven en aceite). En el grupo de las hidrosolubles incluye la vitamina C, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), piridoxina (B6), cianocobalamina (B12), biotina, acido pantoténico y acido fólico. En las liposolubles están la vitamina A, D, E y K.

Lo más recomendable es ingerirlas en los alimentos diarios, pero en algunos casos es preciso acudir a los suplementos, ya sean naturales o sintéticos, sin embargo estas no deben usarse caprichosamente, sino que deben ser diagnosticadas por un profesional.

“Una persona sana que ingiera una dieta balanceada, rara vez presenta deficiencia de alguna vitamina, por lo que no necesita tomar ningún suplemento de forma rutinaria; sin embargo, se recomienda su uso en situaciones muy particulares, como es el caso de las embarazadas, los niños menores de dos años, y  en enfermedades específicas producto de la carencia de vitaminas o hipovitaminosis”.

 Para determinar si hay carencia de vitaminas se debe realizar una revisión  médica, que incluye la evaluación física buscando signos y síntomas de hipovitaminosis, como por ejemplo: pelo y piel reseca, uñas quebradizas, inflamación de las encías, úlceras en la boca, cansancio, dificultad para concentrarse, etc., y la evaluación bioquímica que se realiza con algunas pruebas de laboratorio, como por ejemplo: hemograma, ferritina sérica, determinación de vitamina C, B12, entre otras.

 En cuanto a las carencias, la especialista explica que, si hay deficiencia de vitamina B12, la persona puede presentar anemia, pérdida del apetito, cansancio, dificultad para concentrarse, piel pálida, diarrea y/o estreñimiento; pero si la deficiencia es de vitamina A, podría presentarse sequedad en los ojos, ceguera nocturna, predisposición a infecciones. Algunas deficiencias vitamínicas pueden causar problemas severos e incluso la muerte.

La doctora Ulloa, tampoco recomienda la automedicación, tan común en el medio, lo ideal es que se haga una revisión médica para determinar si es necesario el uso de suplementos vitamínicos, y si está en condición de salud para tomarlos, puesto que algunos tienen contraindicaciones.

“Con respecto a los excesos o hipervitaminosis, al igual que de las deficiencias, van a depender del tipo de vitamina que esté involucrada, pero regularmente están relacionadas a las vitaminas liposolubles, que son las que se almacenan en el cuerpo, ya que las vitaminas hidrosolubles se eliminan diariamente por la orina”.

La nutrióloga concluye que, si hay un consumo excesivo de vitamina A, podría presentarse irritabilidad, somnolencia, anorexia, vómitos, perdida del cabello, aumento de la presión intracraneal, pseudo tumores cerebrales, descamación de la piel, daño en el hígado, entre otras. Sin embargo, si el exceso es de vitamina E, se pueden observar dolor abdominal, diarrea, fatiga, presión arterial alta, daños en el hígado, etc. Al igual que las deficiencias también pueden causar problemas graves de salud, incluso la muerte.

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